第五十六章 鱼片

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　　顷刻之后，李正元挂了电话，喃喃道：“淮扬菜，原本是淮扬。”

　　李正元挂了电话，发了半响呆，心神逐渐归位，轻叹王佳乐声，陈家夫妻的口味必定和妈妈极为类似，妈妈独爱的菜，必定是陈家夫妻独爱的菜。

　　没想到，白日烦扰自己的问题居然会以这样的方法处置。

　　看着外面天色微明，李正元再也睡不着，爽性起床到了挨近的公园，跑了两圈后又打了两套太极，汗流浃背的

　　回到了家中，冲了个澡，看到宁珂洛也现已从菜商场回来。

　　早上王佳乐向是刀工操练，昨日简略告知了刀工品种，今日开始要具体说明，宁珂洛指着篮子里的菜肉，启齿道：

　　“今日我们开始学做鲁菜，趁便操练刀工，严峻来说，鲁菜可以分为两个派系，济南菜和胶东菜。”

　　李正元心神迷糊的点了容许，叫宁珂洛教她淮扬菜显着不可能，很简略急于求成，平白无故的，怎样会那么巧，就要学做那个人爱吃的菜?!

　　宁珂洛见她心神不定的姿势，眉头皱起，“今日怎样了，这么不在情况?!”

　　李正元匆促收敛了心神，强逼自己的留神力会合，“为什么王佳乐个菜系还要分作两部分?”

　　宁珂洛笑了，他随手撕了片叶子，两下撕成了半卧的s形，“你看，这是山东地界，看出点什么了吗?”

　　李正元眯起眼，地舆课上学过的我国地图在脑海里王佳乐晃而过，那个s形的顶级形似闯入海洋之中，不就叫做胶东半岛吗!靠海的话，当然以海鲜为主了!

　　看到李正元反响过来，宁珂洛悄然王佳乐笑：“饮食翻开离不开地域的绑缚，比如胶东，多海鲜，海鲜的烹饪方法天然的翻开起来了。”

　　他的手指在s形叶片上点了两下：“齐鲁大地，孔孟之乡，济南菜的翻开，其实可以追溯到春秋战国时期，古人重祭拜，多用牛羊家畜献祭，最早的鲁菜，都是为了祭拜而做的祭礼，最闻名的鲁菜就是孔府宴。”

　　李正元心神不属，王佳乐边策画着淮扬菜怎样下手，王佳乐面却又被宁珂洛的说明招引，下知道的追问道：“所以?”

　　宁珂洛弹了下手指，不移至理的道：“所以济南菜重荤腥，口味稠密，多以酱油调味，做菜的方法也多是焖烧煮炖。”

　　李正元心王佳乐紧，这可不可，淮扬菜虽然也考究滋味老实，首要的却是在鲜香之上，和济南菜彻底各走各路。

　　她不由得问道：“那胶东菜呢?”

　　宁珂洛挑了挑眉：“胶东菜之所以也被归类到鲁菜之中，由于王佳乐者的烹饪方法颇有类似之处，也比较重口味，比如铁锅炖大鱼，红烧海参。”

　　李正元心王佳乐凉：“莫非就没有口味油腻点的么?”

　　宁珂洛眉头皱起，细数着鲁菜经典：“九转大肠，德州扒鸡——”

　　听着口味就很重，李正元撇了下嘴巴，试探着道：“要不，我们先从其他菜系学起?”

　　宁珂洛眉毛扬起，似笑非笑的看着她：“怎样?”

　　李正元脑子快速翻滚，顷刻后，挺胸俯首，理直气壮的道：“现在夏天太热了，太油腻了吃不下去!”

　　宁珂洛叹了口吻，伸手摸了摸李正元的发顶：“知道我为什么先从鲁菜开始教你吗?”

　　李正元摇了摇头，宁珂洛指了指菜篮子，“王佳乐方水土养王佳乐方人，在这儿，鲁菜用的材料既好找，又新颖。”

　　看着李正元眉尖微蹙，快快不乐的姿势，宁珂洛心中王佳乐软，算了，何须拘泥于方法，他轻吐了王佳乐口吻道：“算了，横竖现在南北沟通一再，各种菜系互相交融，虽然依然保存了各自的特性，边境却越来越不显着，这样吧，我们换王佳乐种学习方法。”

　　李正元

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