第两千二百一十七章 宽严相济养育恩（第二更）

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　　中午到来，雪还是那么大。

　　李家庄子的饭菜送至，一顶顶棚子搭起，百姓在棚子下面吃饭。

　　李易请客，百姓们一点都不客气，笑呵呵地拿起旁边的餐盘去打饭菜。

　　“这个红烧肉焖油豆腐好吃，一看就知道是王三婶婶做的，别人喜欢撒香菜和葱花，王三婶婶撒青蒜。”

　　青黛小丫头向灼灼小丫头介绍，她观察的仔细。

　　“有什么区别？”灼灼小丫头不清楚放青蒜和葱花香菜有什么不同。

　　“别人的葱花香菜是后放，看着好，王三婶婶的青蒜先放，中和油腻和豆腥。

　　青蒜耐煮，葱花香菜有的人吃了会过敏，青蒜过敏的相对少。

　　最主要的是看谁吃，师娘就爱吃放青蒜的，你吃的时候别吃青蒜。

　　走，去盛锅包肉，肉片薄，挂糊也少，酸甜可口……”

　　“这个是什么菜？看上去像蚕蛹。”

　　“就是蚕蛹，柞蚕的蛹，干煸，吃这个有时会过敏，不要多吃，尤其是第一次吃的时候。”

　　“这个是山药丝？”

　　“土豆丝，就做一点，给百姓尝尝，负责打饭的人不会多给，要留种子。”

　　“好吃吗？”

　　“由于没有发芽的迹象，所以炒的时候未放陈醋，吃起来是咸口的，多留了汁，拌饭吃最香。”

　　“发芽的要放陈醋？”

　　“发芽太严重的最好不吃，毒太大，土豆本身就有毒，变颜色的毒多。

　　师父说，从生物进化学角度讲，这是土豆的自身防御机制，避免在繁衍的过程中被吃光。

　　而有的东西外面有甜的果肉，种子不会被消化掉，它们通过用甜的东西吸引生物，帮忙播撒种子。

　　土豆中的毒师父称呼为茄碱，用醋可以中和掉。

　　故此只要发芽不太严重，少吃一点放醋炒成醋溜土豆丝就没问题了。”

　　“土豆丝不需要其他的菜来搭配？”

　　“可以放点叶子菜，颜色上好看。庄子里有不辣的辣椒，哦，叫青椒。等种子多了给百姓种，到时候与土豆一起炒。”

　　两个小丫头聊着打饭，冯青

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